Einer meiner Lieblingsnachtische, wenn ich zuhause selbst koche, ist Panna Cotta. Die Zubereitung ist super einfach und man kann sehr leicht eigene Kreationen ausprobieren, was einfach Spaß macht 🙂 Das klassische Panna Cotta beim Italiener besticht meist durch den vollen Geschmack durch sehr viel Sahne-… Read More
Nachtisch ist meine Lieblingsmahlzeit! 🙂 Aber leider durch die fodmap-freie Ernährung auch am schwierigsten umzusetzen. Keine Schokolade, keine Haribos, keine süßen Riegel,… Da ich aber trotzdem ab und an etwas Süßes brauche, habe ich mir einfach angewöhnt etwas von dem erlaubten, süßen Obst mit laktosefreiem… Read More
Manchmal muss es etwas Süßes sein und trotzdem leicht bleiben. 🙂 Auf der Suche nach einem Zitronenkuchen bin ich auf diese Zitronen-Limonen-Tarte gestoßen, die perfekt ist für jedes Sommerpicknick! Wir haben sie gleich mit der ganzen Familie verputzt – lecker und als Dessert geeignet, aber… Read More
Dieses Rezept habe ich von meiner wunderbaren Praktikantin Lena – sie hat den Kuchen (und die wundervollen Bilder) heute morgen mit ins Büro gebracht und er sieht umwerfend lecker aus! 🙂 Sie hat ihn aus dem australischen Kochbuch „the complete low fodmap diet“ gebacken und… Read More
Ich liebe Süßes! Muffins finde ich dabei besonders perfekt, weil sie meistens die optimale Größe für einen Snack zwischendurch haben – zudem kann man sie wunderbar für Freunde machen und zu Einladungen mitbringen. 🙂 Fast ebenso gerne habe ich Bananen und Mandelmuß, deshalb habe ich… Read More
die fodmap köchin 