Wenn ich Hunger hab, muss es schnell gehen! 🙂 Daher fand ich das Rezept dieser Frittata super, das im Prinzip mit fast allem Gemüse anpassbar ist: Zutaten: 1 Aubergine 1 Zuchini 1 rote Paprika 6 Cocktailtomaten 4 Eier 100 ml Reismilch 2 Esslöffel geriebener Parmesan… Read More
Nudeln mit einer guten Sauce sind unschlagbar! 🙂 Vorallem dann, wenn die Sauce schnell geht und trotzdem nicht ganz gewöhnlich schmeckt… Zutaten: 250 g Reisnudeln 150g Shrimps (tiefgefrohren) 1 rote Paprika 6 Cocktailtomaten 2 Frühlingszwiebeln (nur der grüne Teil) 100 ml laktosefreie Sahne Salz. Pfeffer,… Read More
Ich gehe wahnsinnig gerne Essen! Früher noch viel öfter als heute, weil es schwer ist, Dinge zu finden, die verträglich sind. Daher habe ich irgendwann mal Sushi probiert und habe es mittlerweile als liebstes Ausgehmöglichkeit erkoren! 🙂 Glücklicherweise konnte ich auch alle meine Freunde überzeugen,… Read More
Mittags esse ich fast immer Kartoffeln – sie sind einfach zubereitet, geben eine Menge Energie, sind gesund und ich vertrage sie gut. Manchmal nasche ich sie wie einen Apfel zwischendurch und ernte dafür etwas Gelächter 😉 Ab und an habe ich dann abends noch welche… Read More
Manchmal habe ich einen richtigen Heißhunger auf Süßes – und leider bleibt bei der Fodmap-Diät nicht so richtig viel gut verträgliches übrig. Daher suche ich schon seit einer Weile ein gutes Zitronen-Muffin-Rezept, das schöne weiche und saftige Muffins ergibt. 🙂 Und habe nun endlich eines… Read More
Gestern Abend hatte ich Lust auf etwas schnelles und frisches. 🙂 Meine liebste Mitbewohnerin (eine gute Küchenfee) brachte mich auf die Idee, frische Garnelen mit Zitrone anzubraten und eine gute Pfeffer-Sahne-Sauce daraus zu machen – 10 min später war das Essen fertig und uuuunnfassbar lecker!… Read More
Zutaten: 2 Zuchini 1 rote Paprika 1 Kartoffel 100g Baby Spinat (gefroren oder frisch) 1 Esslöffel Oregano 300g gestückelte Tomaten aus der Dose (ohne Zusatzstoffe) 100ml laktosefreie Sahne 100g geriebenen Emmentaler (der ist von Natur aus laktosefrei) 50g laktosefreien Frischkäse Mais-Lasagneblätter (gibt’s im Bioladen) Einen… Read More
Das Salate zu meinen Lieblingsgerichten zählen, weil sie schnell zubereitet sind und es immer neue Varianten gibt, habe ich ja schon verraten! 🙂 Die Komination von Paprika, Thunfisch, Feta und einer guten Senfsauce ist allerdings einen besonderen Post wert! 😉 Zutaten: Einen Eisbergsalat Eine Dose… Read More
Wenn’s mal schnell gehen muss ist das ein optimales Abendessen – und macht richtig gut satt! 🙂 Zutaten: 5 große Kartoffeln 15 Cherry Tomaten eine Frühlingszwiebel (nur der grüne Teil) 1 laktosefreien Mozarella Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie… Read More
Nachtisch ist meine Lieblingsmahlzeit! 🙂 Aber leider durch die fodmap-freie Ernährung auch am schwierigsten umzusetzen. Keine Schokolade, keine Haribos, keine süßen Riegel,… Da ich aber trotzdem ab und an etwas Süßes brauche, habe ich mir einfach angewöhnt etwas von dem erlaubten, süßen Obst mit laktosefreiem… Read More
die fodmap köchin 