Auf dieses Rezept bin ich ganz zufällig gekommen – es war ursprünglich mit Zucker, aber da dieser ja so ungesund ist, wollte ich es mit Ahornsirup ausprobieren… und es hat wunderbar funktioniert. 🙂 Perfekt zum Naschen zwischendurch 🙂
Zutaten:
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 3 Esslöffel Kokosraspeln
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Eiweiß steif schlagen und dann den Ahornsirup und die Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
Mit zwei Löffeln ein paar kleine Haufen auf einem Backpapier bilden und das ganze für etwa 10 Minuten in den Ofen. Den Ofen dann abschalten und die Kokoshäuffchen im geschlossenen Ofen lassen, bis er etwas abgekühlt ist (30-40min). Das verhindert, dass die fluffigen Stückchen wieder zusammen fallen…
… schmecken lassen 🙂
Oh sehr leckere Idee, erinnert mich an Kokosmakronen 🙂
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Danke dir! 🙂 Du hast, recht, wird ja auch recht ähnlich gemacht – und passt auch recht gut in den Sommer zu einer Eiscreme oder ähnlichem. 🙂
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hallo,
hört sich ja super einfach an. wieviele Stücke kriegt man da raus?
lg Carola
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