Das Salate zu meinen Lieblingsgerichten zählen, weil sie schnell zubereitet sind und es immer neue Varianten gibt, habe ich ja schon verraten! 🙂 Die Komination von Paprika, Thunfisch, Feta und einer guten Senfsauce ist allerdings einen besonderen Post wert! 😉

Zutaten:

• Einen Eisbergsalat
• Eine Dose Thunfisch (Achtung: Ohne Zusatzstoffe)
• Eine rote Paprika
• Eine Frühlingszwiebel (nur der grüne Teil)
• 100g Feta (Darauf achten, das er nur aus Schafs- und Ziegenmilch ist)
• 1 Esslöffel Dijon Senf (aus dem Biomarkt, ohne Zusatzstoffe)
• Etwas Essig und Öl
• Etwas Thymian

Zubereitung:

Den Salat waschen und klein rupfen, die Paprika, den Feta und den grünen Teil der Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden und mit dem Thunfisch über die Salatblätter geben.

4 Esslöffel Essig, 6 Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Senf mit Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und darüber geben.

Guten Appetit! 🙂