Manchmal muss es morgens einwenig mehr sein – vor allem am Wochenende! 🙂 Bei meiner Suche nach einer guten Idee bin ich heute morgen auf dieses Rezept gestoßen – und es hat mich den halben Tag pappsatt gemacht. Es ist natürlich glutenfrei, laktosefrei und fruktosearm – aber das schmeckt man überhaupt nicht!

Zutaten:

• 125g Haferflocken (glutenfrei)
• 1 Teelöffel Mandelstifte
• 1 Teelöffel Walnusskerne
• 1 Teelöffel Kürbiskerne
• 1/2 Kiwi
• 1/4 Papaja
• 6 Heidelbeeren
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft
• 1-2 Esslöffel Ahornsirup
• 3 Esslöffel laktosefreier Joghurt
• nach Geschmack: 250ml laktosefreie Milch/ Reismilch

Zubereitung:

Den Zitronensaft über die Kiwi pressen, dann alles zusammenfügen und so viel Reismilch darüber geben, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Bei den Frucht- und Nussmengen aufpassen: Nicht erhöhen! 🙂

Für die Vorausdenker – eine noch bessere Konsistenz ergibt sich, wenn man das ganze schon am Abend vorher mischt und dann morgens frisch aus dem Kühlschrank holt. 🙂